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季節料理 鴨江さいとう
- 代表者名
- 齊藤法明
- 所在地
- 浜松市中央区鴨江三丁目63-18
- 連絡先
- 050-1020-6519
- HP等
- https://www.instagram.com/kisetsuryori_kamoe_saito/
- 事業内容
- 和食料理
- 支援サービス
- 個別相談
事業概要
一品料理から懐石コースまで幅広く、和食料理全般を扱っています。京料理を浜松のお客様に合わせてアレンジしたものなどご用意しております。
事業の強み
毎朝市場から仕入れる新鮮な魚を使った料理、刺身や天ぷらには自信があります。また料理に合わせたこだわりのクラフトビールや、厳選した日本酒も充実しています。2階は4つの和室を用意しており、法事から慶事、宴会、お子様からご年配のお客様まで安心してご利用いただけます。
創業の経緯・きっかけ・苦労
父親がオークラホテルで和食を担当していたことがひとつのきっかけです。高校生の時には料理の道に進もうと決めていました。調理の専門学校を卒業し、京都の料亭、磐田の和食料理店でそれぞれ10年の経験を積んで独立開業しました。
