事業概要

夫婦二人三脚で営む「美味しい！あたたかい！どこか懐かしい！」がコンセプトの洋食店です。店主が子どものころに家族と通った街の洋食店のように、思い出してまた来たいと思ってもらえるようなお店作りをしています。

事業の強み

看板メニューのハンバーグは遠州の夢の夢ポークと特選和牛静岡そだちを使用！！ハンバーグと同じくらいおすすめのとんてきも、遠州の夢の夢ポークを使用し、野菜は地産地消、特に三方原産か浜松産にこだわり厳選しています。

また、あらゆる世代が楽しめるよう、店内にはどこか懐かしい80年代のBGMを流し、手作りの紐くじや塗り絵など、お子さまも楽しめる仕掛けを用意しています。あたたかく、どこか懐かしい雰囲気の店内で、素材にこだわった美味しい料理をお楽しみください。

創業の経緯・きっかけ・苦労

20年以上飲食サービス業で働いてきた経験があり、いつかは自分たちのお店を持ちたいという思いがありました。いい物件に巡り合ったタイミングと、はままつ起業家カフェのビジネスプラン作成講座を受講し始めたタイミングが重なり、「いつかやってみたい」という思いから、「今やらなきゃ！！」という思いに変わっていきました。

また、毎日家族のご飯を作る時間が、メニュー開発のための研究の時間になり、自信につながりました。

創業支援を受けた感想

実践サロン ビジネスプラン作成講座と個別相談を利用しました。講座や個別相談を利用したことで、融資を受けるにあたっての道筋を立てることができました。また、個別相談を何度か利用したことで、イメージをより具体的にしていくができ、自分たちにもできる！と思えるようになりました。

今後の事業の展望や目標

浜松の洋食店と言えば「丸亭でしょ！」と言われるくらい、地域のみなさまに愛されるお店を目指します。